Des tomates mûries au soleil, des légumes méditerranéens, quelques oignons, un peu d'ail et des fines herbes parfumées - la ratatouille n'est peut-être rien d'inédit, mais elle régale toujours autant!

Comment ne pas fondre pour les saveurs occitanes de la ratatouille? Ses légumes colorés, notamment les pois chiches, égaieront vos repas estivaux.

Plus besoin de cuisinière lorsque le gril est lancé! On peut même y mijoter des légumes en cocotte comme cette ratatouille si délicieuse avec une grillade.

Ces ravioli au jambon cru, aux tomates séchées, à la ricotta et au beurre à la sauge valent le détour! On les servira avec du parmesan râpé. Un régal!

Une façon futée d’apprêter les raviolis du rayon frais pour régaler toute la maisonnée. Un repas vite fait et parfait avec un dip au concombre racé.

Velouté de carottes, de poireaux ou de céleri... Qu'importe votre choix, avec cette recette de base, vous avez la garantie de réussir ces trois veloutés aux légumes.

Pourquoi ne pas proposer de la finger food sucrée-salée à l’apéritif? Le mariage pruneaux et lard fait des miracles grâce à la saveur piquante du raifort.

Les reines-claudes saisies dans un mélange sucre-épices pour pain d'épice-eau-de-vie de fruits sont exquises avec des noisettes, des amandes et du fromage.

Un reste de bouillon de fondue chinoise, quelques légumes, des lardons et des croûtons croustillants, un peu de crème et voilà une soupe qui fera merveille contre le blues de l'hiver.

Un dessert qui célèbre l'automne: les poires, cuites dans du thé noir, s'accompagnent d'une crème où la vanille se mêle au parfum des coings. Délicieux.

La chair d’une saucisse épicée italienne, de l’ail, du thym, des épinards et des tomates cerises transforment n’importe quel plat de pâtes en un festin.

Ce plat de pâtes automnal régalera toute la famille: rigatoni au poulet et à la courge dans une sauce crème-vin blanc, servis avec ciboulette et pignons.

Saucisses crues italiennes, pleurotes et tomates longuement mijotées à petit feu viennent garnir ces rigatoni parfumés au thym. Un plat de pâtes raffiné.

Un plat de pâtes rapide à préparer pour les amateurs de fruits de mer: ces rigatoni aux crevettes grillées, au citron et au piment feront l’unanimité!

Recette de pâtes pour l'automne et l'hiver: des rigatoni, par exemple, servis avec une carbonara à base de courge, pancetta, sauge, pecorino et bouillon.

Succulent plat minute de pâtes végétariennes: des rigatoni avec pesto de pistaches au basilic, à l'ail et au pecorino et tomates séchées.

Le risotto est un accompagnement typiquement italien. Il se décline au parmesan, au gorgonzola, au safran, au poireau ou aux bolets… L’embarras du choix!

L'automne gourmand revisité par l'Italie avec un onctueux risotto et une brunoise de courge. Avec sa belle couleur orangée, ce mets est aussi beau que bon.

Un plat d'automne coloré, d'inspiration italienne: ce risotto croquant au parmesan sait marier la courge grillée, les bolets et les épinards.

L’Italie, c’est par ici! Ce risotto à la courgette et aux pignons cuit au vin blanc fera voyager les gourmets! On le servira avec du parmesan.