Tisane glacée à base d'infusion au cynorrhodon, d'infusion à la menthe et de citrons. Une boisson estivale sans alcool également appréciée des enfants.

Une boisson estivale sans alcool pour les brunchs, les soirées ou simplement pour se rafraîchir: tisane glacée au tilleul aromatisée au lemon-grass.

Quand le temps presse, ce toast à l'avocat servi avec des œufs brouillés est la solution pour savourer quelque chose de nutritif et de vite prêt.

Du pain croustillant, une mayonnaise un brin relevée et, pour parfaire la garniture, un œuf poché: une flatteuse association de saveurs.

Plat végétarien simple et savoureux, ces toasts aux œufs brouillés et au fromage d’alpage sont inséparables de leur salade printanière au cresson.

Jambon, fromage et ananas, ce toast créé dans les années 1960 a toujours autant de succès et séduit aussi les bambins qui le trouvent fort à leur goût.

Les toasts pour l'apéritif sont coupés en quatre, frottés d'ail et garnis de brie, de saumon fumé, de culatello, de viande de bison séchée et de pousses.

Les cadeaux faits maison sont très appréciés, comme ces toffees au bon goût de caramel. Offrez-les joliment emballés. Non? Ils ne sont rien que pour vous?

Faire mariner du tofu dans du mirin et du jus de citron vert. Saisir des champignons asiatiques, les assaisonner de pâte miso et faire mijoter avec un peu d'eau et du lait de noix de coco. Tourner le tofu dans des graines de sésame et le servir avec les champignons.

Ce tofu doré à la poêle croustille sous la dent et se déguste avec une sauce aux cacahouètes et de la coriandre fraîche. Idéal avec une salade verte.

Les tranches de tofu marinées sont garnies d'un mélange de chapelure, de pignons, d'ail et de fines herbes qui, après un passage au four, croustille agréablement sous la dent.

Ce tofu est mariné à l'indonésienne avec de la coriandre et de l'ail puis frit pour offrir une texture croustillante. En snack ou en amuse-bouche, un régal.

Un plat multiculturel, savoureux, sain et vite prêt qui consiste à glisser au four du tofu fumé agrémenté d'edamame et de gruyère.

Idéal pour les végétaliens: ce tofu mariné est servi sur un lit de salade de carottes et de poireau avec une vinaigrette asiatique et du sésame grillé.

Farcies d'un mélange de thym, de vin blanc et de fromage à fondue, les tomates sont mises à cuire sur le gril et dressées sur des crostini frottés avec de l'ail.

Pour ce mets, il vous faut de belles et grosses tomates qui seront évidées. La pulpe recueillie est ajoutée au couscous apprêté avec du jus de citron, de la menthe et des oignons nouveaux qui constitue la farce.

Sculptural! Ces tomates-fleurs sont serties de mozzarelline et relevées de perles de vinaigre. On les mangerait avec les yeux, mais n'en restez pas là!

Au placard le ketchup! Ces tomates cerises cuites avec du piment le remplacent avantageusement. Et tout leur va, viande, poisson, légumes, pâtes ou fromage.

Une variante végétarienne des tomates farcies: leur panure aux olives et aux poivrons rehaussée d’ail est inimitable. Idéales en accompagnement.

Quand c’est la saison, les tomates offrent une chair savoureuse qui se marie à merveille à du rosbif et du couscous. Un repas estival léger et sympa!