Recettes
Des feuilles de pâte roulées sur une farce au chou-fleurs et aux épinards avec de la ricotta, le tout nappé d'un peu de crème. Buon appetito!
En Italie, les raviolis aux bolets se dégustent traditionnellement en entrée. Le safran, la ricotta et la sauge sophistiquent efficacement le plat.
Ces pâtes aux fruits de mer sont un délice: les crevettes sont mélangées à des tagliatelle avec une sauce au citron et à l'estragon.