A la courge rôtie au four vient s'ajouter la tomme cinq minutes avant la fin de la cuisson. Un plat à servir encore chaud en salade avec une sauce au miel.

Un accompagnement automnal original: de grandes tranches de courge sont cuites au four avec des gousses d'ail non pelées et des noix de pécan au miel.

Même les enfants qui dédaignent les légumes apprécient la courge spaghetti. Avec une sauce au gorgonzola et du lard grillé, ce plat ravira toute la famille.

Pourquoi toujours de la viande? Ces courgettes grillées farcies avec des haricots borlotti et de la feta constituent un délicieux et savoureux repas végétarien.

L’étuvée est un mode de cuisson permettant de préserver le goût et les vitamines. Autant dire que ces courgettes parfumées au thym sont un délice.

On pose une fine languette de courgette puis une fine tranche de mozzarella, et on continue ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. On garnit alors de tomates cerises et on parsème le tout de parmesan pour le passage au four.

Les courgettes, c’est chouette! Cuites avec des épices dans un sirop de vinaigre de pomme au romarin, elles sont une délicieuse conserve d’automne.

Toujours pleines de ressources, les courgettes adorent les farces les plus diverses, dont celle-ci qui se compose d'anchois, d'ail, de parmesan, de persil et de piment. Avec une touche citronnée.

Cuites au four, ces courgettes farcies à la viande hachée forment un plat principal que les enfants apprécieront également. Parfaites aussi sur un buffet.

Qu’elles sont jolies, ces courgettes farcies de haricots blancs et d’oignons! Cette entrée végétarienne un peu épicée peut se déguster froide ou tiède.

Farcies de lentilles vertes, d'herbes aromatiques et de fromage frais, les demi-courgettes sont parsemées de chapelure et mises à cure au four.

De petites bouchées méditerranéennes qui se mangent avec les doigts. Les courgettes, détaillées en rondelles, sont brièvement sautées avant d'être garnies de feta, de parmesan et de fines herbes puis mises à gratiner au four.

Décorées de fleurs, ces courgettes grillées rehaussées de beurre au fenouil et au citron vert sont un régal estival pour les papilles et pour les yeux.

Un pain sucré qui s’accompagne à merveille d’une tasse de thé ou de café. Une pâte levée qui marie avec gourmandise du pavot, du massepain et des pistaches.

Cuite au four dans une poêle, cette couronne de pain se compose d'une multitude de boulettes à détacher et à tremper dans un dip au fromage, aux olives et aux tomates. Ça se bouscule autour du buffet d'apéro!

Quoi de plus savoureux qu'un pain fait maison, que l'on agrémente à son goût? Le petit plus de cette couronne de pain est apporté par les graines de courge.

Deux disques de pâte, un cœur de confiture à l'abricot, quelques biscuits en forme d’œuf et du sucre glace partout.

Direction l'Afrique du Nord avec ce couscous à l'agneau dont la menthe, le cumin, le safran, les feuilles de laurier et le piment rehaussent les saveurs.

Saviez-vous que le chou-fleur violet a un goût plus intense que son compère d'un blanc pur? La jolie couleur rose de ce couscous est par ailleurs due à l'ajout de jus de citron.

Une salade facile à faire qui se sert chaude mais que l'on apprécie aussi froide avec des grillades. Au rendez-vous: couscous, courgettes, poivron et feta.