Particulièrement raffinée, la cuisson en croûte de sel sublime ces dorades parfumées aux herbes aromatiques et au citron, servies avec une sauce au citron.

Et si l'on invitait la Méditerranée à table? Sitôt dit sitôt fait avec cette belle dorade apprêtée en papillote avec des tomates cerises, du citron et des olives. Attention: aucun jus ne doit s’échapper!

Patates douces, échalotes, ail, olives, thym, quartiers et écorces d'orange sont délicieusement cuits au four avec les dorades prêtes à cuisiner.

Un plat principal aux couleurs de l’Italie: le cabillaud est relevé de pesto et de sauce tomate. Toute l’élégance de ce mets réside dans le lard enroulé.

Voilà une salade très automnale mêlant à merveille le salé et le sucré: doucette, champignons et poires. Les végétariens vont forcément se régaler!

Des galettes à la russe: un cœur de chou blanc, de carottes et d'oignons, un enrobage de pommes de terre finement râpées et une tombée de crème fraîche pour savourer.

Rien que l'odeur des dry aged T-Bone steaks marinés à la cannelle qui se dégage du gril fera saliver les gourmets. Quant à leur goût épicé, il les transportera au septième ciel.

Fruits et chou rouge se marient à merveille dans ce duo de chou rouge et de coing au porto et à la cannelle. Servi avec des carrés d'agneau cuits au four.

Recette d'automne ou d'hiver: des panais (délicieux légumes-racines) sont servis écrasés avec des pommes et accompagnent idéalement une saucisse de porc.

En amuse-bouche ou en garniture, l'edamame (fève japonaise) au sel marin est un véritable délice. Cinq minutes de préparation, pas une de plus!

Super bon, super simple, super rapide et en plus sain: des tranches de baguette grillée garnies d'edamame, d'avocat et d'œuf pour un super apport en protéines.

Epicé, fruité et très asiatique, cet émincé de bœuf avec mangue, pois mange-tout et sauce au piment est préparé au wok et parsemé de cacahouètes grillées.

Dans la cuisine chinoise, «à la sichuanaise» annonce un plat plutôt piquant, comme cet émincé de bœuf aux pousses de bambou et oignons nouveaux.

Cet émincé de bœuf rissolé dans l'huile est servi avec du chou frisé et de la pomme. L'ajout de ces deux ingrédients à la sauce donne vie à un plat délicieux, à la fois léger et fruité.

Les fans de viande vont être ravis! Cet émincé de bœuf au brocoli aromatisé au gingembre se déguste avec une sauce asiatique au sésame et du riz basmati.

Une recette de gibier originale: l'émincé de chevreuil et les chanterelles sont dressés de manière très décorative avec des crêpes parfumées au bois de santal.

Délicieuse recette d'automne soulignée d'une note fruitée. Servi avec une purée originale, cet émincé de chevreuil tendre et délicat régalera tous les amateurs de gibier.

Un classique de la cuisine helvétique généralement servi avec des rösti. Pour un foie tendre à souhait, ne pas le faire cuire trop longtemps.

Prêts en un clin d'œil, ces émincés de foie de veau à la sauce madère sont saisis rapidement à feu vif, déglacés puis aromatisés avec des feuilles de thym.

Envie de viande et de fruits? Cet onctueux émincé joue avec la douceur de l'ananas et du lait de coco sur une base salée finement relevée de curry. Servi avec du riz parfumé, parsemé de graines de grenade, il a tout pour lui.