Une salade hivernale bonne à tous égards. Le mélange de haricots rouges, maïs, chou chinois, miel et pommes fournit une délicieuse dose d'énergie.
Un mets aussi nourrissant qu’exotique qui régale allègrement avec ses saveurs d'ailleurs, tofu grillé, haricots asperges et bien davantage encore.
De l'énergie en bocal pour une fête d'anniversaire: une salade de pâtes avec du jambon et du maïs, assaisonnée d'une sauce aux herbes et au séré maigre. Mettre la salade dans des bocaux, bien fermer le couvercle et emporter sur le lieu de la fête.
Cette salade mêlée à base de carottes, de céleri-rave, de betterave et de batavia s’apprécie accompagnée d’une vinaigrette à l’ail des ours et de croûtons.
Cette salade mêlée de chicorée rouge est parsemée de noix grillées croquantes. Pour la vinaigrette: purée d'ail cuit, de cresson, de vinaigre et d'huile.
La star des salades! Thon, tomates, olives, oignon rouge, haricots verts, œuf dur, anchois et sa vinaigrette à la moutarde lui donnent son goût inimitable!
Envie de fuir la grisaille? Cette recette de salade niçoise sent bon le soleil méditerranéen. Dans cette entrée, crudités et thon sont au rendez-vous.
La salade niçoise autrement: le thon sashimi transforme ce classique méditerranéen en un repas low carb riche en protéines et rassasiant. Un régal!
Epinards, radis roses, oignons nouveaux et thon, on réunit le tout, on arrose de sauce, et c'est déjà fait. Rapide, croquant, méditerranéen.
Un crumble au fromage, graines de courge et miettes de pain vient agrémenter cette pétillante salade de rhubarbe et radis. Une belle entrée de printemps!
À vos râpes et mandolines! Tout est taillé en lanières dans cette salade, pommes de terre, betteraves, carottes, céleri, pomme, et c’est délicieux ainsi.
Dans cette salade qui flirte allègrement avec les noisettes et la mozzarella, ce sont les nectarines grillées qui incarnent toute la splendeur gustative de l'été.
Le quinoa, qui n'est pas une céréale mais une graine, est également délicieux en dessert, comme dans cette salade sucrée à la rhubarbe garnie de pistaches.
Pratique à emporter, cette salade thaïe de vermicelles, edamame, carottes, poivron et piment offre un repas léger et équilibré qui fleure bon l'Asie.
Les légumes détaillés en rosettes sont arrosés d'une sauce à base d'huile de colza et de vinaigre aux herbes. Ils sont délicatement dressés avec des graines de tournesol rissolées, des herbes aromatiques et des œufs tendres.
Cette salade ne manque pas d’originalité: on fait braiser de la laitue romaine et on la sert avec une gremolata de noix et de lard. A déguster en automne.
Servie tiède, cette salade aux légumes d’hiver rehaussée de lard croustillant et de moutarde à gros grains constitue un plat principal plein de vitamines.
Salade de vermicelles chinois, carottes, pousses de soja et piment sautés dans une casserole ou au wok, à servir tiède en entrée ou sur un buffet.
Les steaks grillés sont coupés en fines lanières et dressés avec une salade mêlée. La sauce, parfumée aux fruits de la passion, ajoute une note d'exotisme à ce repas léger.
L'été, c'est la saison des salades, même en plat principal. Cette salade au fromage de chèvre et aux mûres est nourrissante et délicieuse.