Une viande apprêtée à la méditerranéenne et sertie d'un zeste d'exotisme. Les escalopes sont dressées sur une sauce au vin blanc affinée avec des fruits de la passion.
Ces escalopes de veau sont joliment présentées avec leur salade aux fraises et leur vinaigrette aux asperges violettes. Le plaisir des yeux et des papilles!
Envie de découvrir la capitale autrichienne? Cette escalope viennoise en donne un avant-goût. Tous les accompagnements sont permis: des frites à la salade.
Voilà une idée originale pour un repas léger: escalopes d’autruche sur lit de légumes et de manioc parfumés aux épices. C’est tout simplement divin!
Les escalopes panées sont appréciées de toute la famille. Accompagnées de tomates de différentes couleurs, elles composent un joli plat principal.
Rien de bien sorcier dans les escalopes viennoises: paner les escalopes de veau bien frappées juste avant la cuisson et les servir avec du citron.
Envie de découvrir la capitale autrichienne? Cette escalope viennoise en donne un avant-goût. Tous les accompagnements sont permis: des frites à la salade.
Rien de bien sorcier dans les escalopes viennoises: paner les escalopes de veau bien frappées juste avant la cuisson et les servir avec du citron.
Gibier et fruits automnaux font des merveilles ensemble comme ici, dans ce plat exquis où la craquante douceur du raisin souligne avec délicatesse la noblesse de la viande.
Les plats de gibier sont incontournables en automne. Ces escalopes de chevreuil sont assaisonnées de diverses épices et sublimés de sauce aux myrtilles.
Une recette de gibier simple et rapide pour l'automne: des escalopes de chevreuil accompagnées d'une sauce aux champignons et d'une gelée de groseilles.
Plat d'automne plus facile à réaliser qu'il n'y paraît: confit de chanterelles aux poires, au miel et à l'anis étoilé servi avec des escalopes de chevreuil.
Un plat automnal, simple et vite prêt: saisir deux minutes des escalopes de chevreuil et les servir avec des épinards et des figues relevés de porto. Un régal à accompagner de nouilles ou de spätzli!
Qui dit automne, dit aussi gibier. Ces escalopes de chevreuil à la sauce au porto et aux choux de bruxelles sont parfaitement dans le ton de la saison.
Les plats de gibier font de l’effet sur une table. L’arôme du chevreuil est magnifié par les pommes flambées au très célèbre alcool français: le calvados.
Du foie de veau simplement sublime, dressé avec une purée de céleri et une sauce à base de moutarde et de madère puis servi décoré de quelques feuilles de sauge croustillantes. Raffiné!
Envie d’un contraste gustatif? Duo carottes-chou frisé en bouillon et escalopes de porc poêlées. Et pourquoi ne pas accompagner ce plat de polenta?
La sauce aux marrons glacés, aux lardons et aux oignons fait de ces escalopes de veau rissolées un plat de viande automnal original.
Escalope de veau poêlée avec une tranche de jambon cru (saltimbocca sans la sauge), servie avec des champignons de Paris et des pommes de terre à la crème.
Les escalopes de veau sont panées puis joliment dorées dans du beurre et servies avec des quartiers de citron frais.