La tarte flambée, une spécialité alsacienne, peut se conjuguer à l'infini, comme dans cette recette avec des épinards, du lard et de la demi-crème acidulée.
La tarte flambée allie sans problème viande et légumes. La preuve avec cette pâte garnie de choucroute et de chorizo. Quand l’Espagne rencontre l’Alsace…
La tarte flambée peut constituer un plat principal raffiné. Une fois garnie de lamelles de poire et de fromage persillé, elle sera le centre d’attention.
Comment apporter de l’exotisme à la traditionnelle tarte flambée française? Avec du poulet et de l’ananas! Ne pas oublier le curry avant d’enfourner.
Légumes et poisson sont une garniture parfaite. Teintées de rose et de vert, cette tarte flambée à la truite et aux petits pois est aussi belle que bonne.
Une tarte flambée sucrée réalisée avec une pâte aromatisée au cacao recouverte de pommes, de noix et de crème fraîche.
Avec cette tarte flambée, l’expression «être traité aux petits oignons» prend tout son sens. Originaire de France, ce plat principal contient aussi du lard.
Un crumble croustillant recouvre cette tarte aux pruneaux préparée avec une pâte levée. Servir avec de la crème fouettée ou de la glace (vanille, cannelle).
Cette tarte meringuée fera tomber en pâmoison les amateurs de textures aériennes et de rhubarbe. De quoi terminer n’importe quel repas en apothéose!
Tomates bigarrées, haricots verts, oignon rouge et ricotta agrémentent cette tarte salée que l'on peut garnir à souhait d'olives, de thon, de câprons et de demi-œufs durs.
Parsemée de feta émiettée et arrosée de balsamique, la tarte aux carottes doit son goût unique au gingembre, au thym et au miel: une explosion de saveurs!
La pomme n’a pas le monopole de ce classique de la pâtisserie! La tatin aux clémentines, une merveille aux notes acidulées teintées d’une légère amertume.
En caramélisant, le sucre met bien en valeur tous les arômes des tomates mûres. Relevée de thym, d'ail, de parmesan et de basilic, cette tarte fait la part belle aux saveurs méridionales.
La tarte Tatin nouvelle formule: ses oignons rouges caramélisés font bon ménage avec la traditionnelle pomme. Un plat à consommer toute l’année!
Le caramel vient parfumer les bananes, la vanille, la pâte et la crème fraîche. Une fois tiède, la tarte est retournée et servie avec de la crème fraîche.
Les tartelettes à la choucroute et au fromage sont de délicieuses bouchées relevées à servir en entrée, en plat principal avec une salade ou à l'apéritif.
La pâte au miel de ces tartelettes est garnie de crème au miel et à la vanille et parsemée de noix de coco râpée. A servir en dessert ou sur un buffet.
Papaye, citron vert et noix de coco, ces tartelettes farouchement exotiques nous envoient sous les palmiers à la première bouchée!
Excellentes tartelettes réalisées avec de délicieuses pêches sucrées et une liaison à base de lait, d'œufs, de crème, de sucre et de sucre vanillé.
Avec leur pâte maison et leur liaison légère, les tartelettes à l'abricot rendent un savoureux hommage à l'été et à ses fruits gorgés de soleil.