Un plat léger qui rappelle un peu l'Italie: le carrelet est rissolé dans un manteau d’œuf et de pecorino puis présenté avec une salade de lentilles agrémentée de petits dés de poivron et de basilic.
Dans cette piccata végétarienne, les champignons, p.ex. shiitakés ou pleurotes, sont panés dans le fromage et les œufs et servis sur un risotto au basilic.
Les fans de viande blanche aimeront ces escalopes de dinde panées au cerfeuil et leur salsa froide aux tomates. Un plat principal parfait en été!
Si la piccata traditionnelle ne convient pas aux végétariens, celle au fenouil les ravira. Le lit de légumes et de pommes est une pure merveille gustative.
Pendant italien de l'escalope viennoise, la piccata de porc se pare d'un manteau doré de parmesan pour une saveur toute méridionale.
Des escalopes panées oui, mais version italienne. Les fines herbes aromatisent à merveille ces piccatas de veau. A servir avec du riz et des légumes.
Typiquement italienne, la piccata milanaise se compose d'escalopes de veau panées au parmesan et à l'œuf, dorées et servies avec une sauce à la tomate.
Une spécialité italienne à découvrir: cette piccata milanese plaira aux amateurs d’escalopes panées! Sa sauce tomate à l’échalote couronne le tout.
Cette piccata nous la joue mi-chaude mi-froide en mariant une moelleuse panade au parmesan à une sauce tomate rafraîchissante. Une irrésistible espièglerie gourmande.
La pide, une pizza façon turque, est garnie de viande hachée épicée et d'un mélange de côtes de bette et d'oignons.
Un classique printanier very very british! Morilles fraîches, poireau et poulet sont cuits dans du bouillon avant d'être garnis de pâte et remis au four pour obtenir une belle croûte dorée.
Une explosion de saveurs et de couleurs: quinoa façon pilaf et poireau agrémentés d’un mélange tomates-câpres-persil. Les végétariens vont se régaler!
Un classique revisité. Avec une pâte aux épinards et une garniture faite de salade, de fromage, d'avocat, d'olives et de pousses. Le tout joliment empilé par couches.
Le zaatar, le sumac et l'harissa sont des épices typiques de la table orientale. Ils se mêlent à la préparation de ce mets et l'aromatisent à merveille.
Des tomates délicieusement pimentées, des pimientos farcis de fromage, des rosettes de jambon cru, ce plat fait un savoureux pied de nez à la monotonie!
Le pisto est un plat de légumes espagnol similaire à la ratatouille. Avec des œufs et du pain grillé, il compose un repas végétarien rassasiant. À emporter!
Une délicieuse spécialité orientale. Des pains pita farcis avec de l'agneau, du concombre, des oignons et de l'houmous. Un casse-croûte idéal à midi ou comme repas léger le soir.
Et si on partait en Turquie? Les adeptes de la finger food apprécieront les pitas aux keftas, aux notes rafraîchissantes de concombre et de yogourt.
Pour les végétariens amoureux de la Grèce: de délicieux pains pita à savourer avec de la feta, des olives et des oignons. Une idée de pique-nique sympa.
Délicieusement relevés de bolets séchés, ces spätzli à la mode grisonne sont servis avec du lard, de la sauge, du poireau et du fromage.