Des quartiers de pêche dorés badigeonnés de sirop d'érable et assaisonnés de feuilles de thym puis servis sur une salade de pousses avec du jambon cru.

Une salade nourrissante qui joue les variations avec du riz des Andes et de l'avocat. Simple, réalisée en un clin d’œil et du plus bel effet.

Les minifilets de poulet marinés et cuits sur des brochettes sont servis avec une salade de quinoa rouge, de fenouil, d'olives et de dattes.

Présentée dans un verre, cette salade se dévoile couche après couche: quinoa rouge, oignons nouveaux, quinoa blanc, fanes d'oignon, dés de mangue, épinards et miettes de fromage.

Une merveilleuse combinaison entre le radis rose, le radis long et la pomme. Une salade digeste et étonnamment aromatique servie avec une vinaigrette maison relevée d'un soupçon de miel.

Une salade d'hiver copieuse et rapicolante. Tailler une pomme et des radis noirs en très fines tranches. Dresser avec une sauce à salade à base de yogourt et de balsamique.

Originale, cette salade d’inspiration indienne est agréablement fruitée. La sauce au yogourt, au curry et au gingembre l’assaisonnant est une réussite.

Quelques petits fruits, il n'y a rien de plus exquis pour transformer une salade en un mets qui a du peps. Ici, ce sont les myrtilles qui ont le beau rôle.

Cette salade de roquette est riche en contrastes: les lentilles noires se mêlent aux fraises et aux noix de cajou grillées pour un résultat sans égal.

Fraîche et légère, cette salade mise sur le bon goût du thon et l'associe à la saveur de l'oignon rouge et au croquant du céleri-branche. Un mariage scellé avec une sauce au citron vert.

Réunis sous le signe des plaisirs de la table, thon, haricots blancs, courgettes et oignons nouveaux célèbrent l'été gourmand en toute légèreté.

Une composition à la fois tendre et croustillante: tomates cerises et fèves d'edamame, le tout arrosé d'une vinaigrette à la moutarde, parsemé de miettes de lard grillé et décoré de roquette.

Cette salade de tomates de différentes couleurs aux oignons nouveaux et au fromage frais à la sauce miel-balsamique est la star des pique-niques!

Brunch automnal en perspective? Les chanterelles sont des alliés de choix. Ajouter des tomates cerises et des échalotes; voilà une salade revigorante.

Cette salade qui unit lentilles et tomates est dressée avec du lard mis à croustiller. Une succulente idée pour un repas léger, un buffet ou un pique-nique.

La salade de tomates est un grand classique de l’été. La mozzarella de bufflonne et le basilic donnent à cette entrée des accents italiens fort plaisants.

Une salade parfumée, relevée de fines herbes et de deux épices du Maghreb, le ras el-hanout et la harissa. De beaux accords de goûts.

Cette salade tiède composée de tomates cerises multicolores et d’oignons nouveaux, et arrosée de balsamique, fait merveille avec la mozzarella de bufflonne.

Comme en Thaïlande: mélanger les vermicelles avec les oignons nouveaux, la sauce de poisson et les épices, ajouter les tomates et les crevettes, la coriandre et les cacahouètes, c'est fait!

Comment faire le plein de vitamines en hiver? En dégustant une salade d’agrumes, par exemple. Des grapefruits, des oranges, un peu de miel pour la douceur.