Le quinoa est sans gluten et riche en nutriments et protéines. Ce risotto de quinoa avec salade de cicorino rosso est un plat végétarien sain et savoureux.

Originalité et raffinement sont les principaux ingrédients de ce risotto d’orge. Asperges et culatello donnent à ce plat principal une note printanière.

L'orge perlé remplace le riz dans ce risotto qui marie par ailleurs l'arôme des épinards à la saveur de la burrata. Une fois cuit, décorer de quelques feuilles bien vertes et garnir de fromage.

Pour changer, pourquoi ne pas réaliser un risotto à base d’orge et lui adjoindre des morilles raffinées au fumet délicat et des pois mange-tout? Un régal!

Trois toppings épatants pour sublimer un risotto: roquette, ricotta et pignons ou rhubarbe, viande séchée, ciboulette et amandes ou truite fumée et sésame.

Envie de riz? Ce risotto au safran, à la moelle, aux oignons et aux épinards cuit au vin blanc est garni de parmesan et de tomates séchées. Un régal!

Aromatique, délicieusement crémeux et affiné avec la plus précieuse de toutes les épices, ce risotto propose une version réussie d'un grand classique.

Qui a dit que le riz manquait de raffinement? Avec du citron, du parmesan et du basilic, ce mets peut autant servir de plat principal que d’accompagnement.

Une symphonie gustative orientale à la fois fleurie et relevée: le riz au jasmin à l’orange, aux pistaches et au basilic thaï avec poulet au miel.

Voilà un savoureux plat de printemps végétarien thaïlandais: il allie riz basmati au lait de coco, ananas et pois mange-tout au piment et au lemon-grass.

Une sauce au curry crémeuse agrémentée d'une brunoise de fruits, de bouchées de poulet et de rondelles de banane: un classique suisse enrobé d'exotisme et servi avec du riz.

Riz, émincé de poulet au curry, fruits en boîte et crème, c'est ainsi que se concevait à un moment donné la cuisine exotique en Suisse. Flash back gourmand.

Le curcuma donne une belle couleur dorée à ce riz servi avec des lanières de jambon saisies à la poêle, des noix de cajou et des bananes rôties.

Dés de chorizo épicés, safran et paprika viennent colorer et parfumer ce beau riz espagnol. Un plat végétarien raffiné ou un accompagnement de choix.

Le nasi goreng est un plat indonésien très populaire. Merveilleusement épicé et décliné ici en version végétarienne, il invite les papilles au voyage.

Le riz frit est une délicieuse poêlée de riz cuit, de champignons et d'œufs, assaisonnée de curry et arrosée de sauce soja.

Recommandé en cas de fortes envies d'Asie: riz au jasmin, crevettes, oignons nouveaux et sauce au poisson - évasion garantie.

Envie de voyager le temps d’un repas? Direction l’Inde avec ce plat à base de riz et de lentilles, aux arômes intenses. Tout simplement exquis!

Petits pois frais et feuilles de laurier soufflent un vent printanier sur ce riz pilaf, un plat oriental. Les foies de volaille sont relevés d'oseille.

Une recette de gibier simple pour l'automne et l'hiver: riz pilaf cuit à petit feu et mélangé à des dés de chevreuil et de courge rissolés.