Une association fort savoureuse: avocat, cottage cheese et pain complet. Et pour couronner le tout: quelques rouelles d'oignon, des paillettes de ciboulette et des pousses de radis.
Un petit repas végé facile à préparer: tartines de pain surmontées de fromage de chèvre et garnies de mandarines, d'amandes grillées et d'oignons nouveaux.
Quartiers de pomme dorés et Tête de moine composent la garniture gourmande de ces tartines au rosbif. Une collation aussi raffinée qu'originale!
Un vrai régal végétarien qui marie pâte au paprika, avocats et de croustillants légumes panés, tous réunis pour le meilleur sur une tranche de pain grillée.
Les filets de poisson panés prennent ici du galon pour briller, aussi alléchants que succulents, sur une tranche de pain garnie de mousse au raifort, de betterave rouge et de lamelles d'orange. Un régal qui se grignote à la main, idéal pour enrichir un buffet.
Le poisson façon pratique: la mousse de filet de brochet servie avec de la roquette sur des tranches de pain est délicieuse en en-cas, entrée ou tapas.
Pas de beurre ni de confiture sur ces tartines, car elles se la jouent salées avec des fruits de mer, des radis longs, de l'aneth et des œufs de poisson. Parfaites pour un buffet.
Des petites bouchées croustillantes à savourer entre deux repas ou pour un buffet de fête. Pain complet, fromage frais, radis roses, graines de sésame et un fin nuage de curry.
Des délices végétariens qui accompagnent aussi à merveille steaks & cie: tartines de légumes grillés, marinés à l’huile, au citron et à l’ail et halloumi.
Végétarienne et raffinée, cette tarte renversée offre de délicieuses saveurs caramélisées, à la fois douces et relevées. Parfaite avec une salade.
Fabriqué à partir de soja, le très populaire tempeh remplace souvent la viande en Asie. Découvrez-le dans cette recette végétarienne exotique et relevée.
Plat nippon par excellence, la tempura de crevettes et de légumes est exquise avec du riz et une sauce légèrement acidulée à base de soja. Dépaysant!
Le secret de tendrons de veau et de légumes braisés bien brillants et divinement parfumés? Les tourner régulièrement et les arroser d'un glaçage à la bière.
Une idée savoureuse pour vos grillades: piquer des morceaux de poulpe et des tranches de lard sur des brochettes, les enduire d'une marinade à l'ail et au thym et les griller de tous les côtés.
Les morceaux de tentacules de poulpe précuits sont saisis dans un mélange chorizo-ail-échalotes, puis servis avec de la roquette et des fèves.
Préparée en portion individuelle dans des petits bocaux, cette terrine de foie de porc constitue un repas original à servir avec de tendres dés de pomme.
Pour un lunch, en accompagnement ou plat principal végétarien accompagné de salade: la terrine ou le cake de polenta au romarin, olives noires et parmesan.
L’association épinard-saumon a mille fois fait ses preuves. Et cette terrine de poisson ne déroge pas à la règle. Un plat principal haut en couleur.
Les rosettes de Tête de Moine font toujours sensation. Sur un buffet ou en collation, on aime les accompagner de tomates et de figues.
Le thon mariné dans une sauce relevée et grillé est un must de l'été. A accompagner d'une sauce gazpacho aux légumes de saison et de coriandre.