Entrecôte, pain toasté, beurre aux noisettes raffiné, ce repas léger a quelque chose de très français. Du tendre, du croustillant, de belles saveurs en bouche.

Trois couches au chocolat délicieusement mariées à du caramel pour l’une, à des cerises pour la mousse et à de la fleur de sel pour le glaçage. Juste divin!

Les canneberges sont une excellente alternative aux airelles rouges. Leur belle amertume s'accorde à merveille avec le gibier, comme dans cette recette.

Les amateurs de viande vont se régaler: cette épaule de veau glacée est succulente. À servir avec des pâtes au beurre ou un gratin de pommes de terre.

Pourquoi toujours du risotto? L'épeautre mariée comme ici à un pesto de chou plume et des lanières de betteraves rouges est un vrai régal. Idéal en hiver.

Besoin d’une idée pour farcir des crêpes? Cette recette propose d’associer les épinards à l’ail et au fromage de brebis. Les végétariens vont en redemander!

L’harmonie des saveurs et des couleurs: différentes sortes de poisson fumé sont accompagnées d’épinards au sésame et au yogourt et de pain croustillant.

Plaisir végétarien coloré: les épinards à l'ail, à la moutarde et aux pois jaunes, agrémentés d'un œuf poché, constituent un délicieux plat principal.

La carotte jaune offre un goût intense qui relève à merveille la purée de pommes de terre. Servie avec des épinards d’hiver pour un bon repas végétarien.

Ces épinards en branches assaisonnés à l’ail et à l’oignon sont un accompagnement riche en vitamines pour de nombreux plats de viande ou de poisson.

Envie d’un peu de piquant? Ici, les épis de maïs sont agrémentés de beurre relevé au piment et au gingembre frais. A servir avec une salade verte.

Comment cuisiner un épi de maïs? Avec du citron vert, du sésame et du sel, par exemple. Les invités dégusteront ainsi un met riche en saveurs.

Beurre pimenté, beurre de cacao ou chapelure croustillante, les toppings font tout pour varier les saveurs et sublimer le mais grillé. Vite fait, bien fait.

Œuf et crème acidulée, tomates et noisettes, sauce BBQ et coriandre: vite faits, juste parfaits, ces toppings s’acoquinent volontiers avec le maïs grillé.

Voilà un mets automnal s’il en est: une délicieuse escalope de cerf accompagnée d’un ragoût de marrons. Les amateurs de gibier en raffoleront.

Haricots de Soissons, bouillon de légumes, huile d‘olive et oignons pour une écrasée qui fait merveille avec l'escalope de porc et l’huile à l’ail des ours.

Une viande apprêtée à la méditerranéenne et sertie d'un zeste d'exotisme. Les escalopes sont dressées sur une sauce au vin blanc affinée avec des fruits de la passion.

Les escalopes panées sont appréciées de toute la famille. Accompagnées de tomates de différentes couleurs, elles composent un joli plat principal.

Gibier et fruits automnaux font des merveilles ensemble comme ici, dans ce plat exquis où la craquante douceur du raisin souligne avec délicatesse la noblesse de la viande.

Un plat automnal, simple et vite prêt: saisir deux minutes des escalopes de chevreuil et les servir avec des épinards et des figues relevés de porto. Un régal à accompagner de nouilles ou de spätzli!