Pour un brunch, un pique-nique ou un buffet: un sandwich garni à la pâte de chicorée rouge, de noix et de parmesan et à la viande séchée des Grisons.
Ce sandwich végétarien aux couleurs de l’arc-en-ciel est idéal le midi ou le soir, ou pour un petit-déjeuner équilibré. Aussi à emporter!
Garni d'une très helvétique et non moins savoureuse salade de saucisse, ce sandwich est un must pour le pique-nique du 1er Août! Mais pas que…
Comment ne pas craquer pour ce savoureux sandwich au poisson? La sauce au concombre et à l’aneth se marie à ravir avec les filets de féra et la salade.
Un sandwich à déguster à la pause: garni de tranches de salami, de roquette bien fraîche et de tomates séchées, il a tout pour plaire aux gourmets pressés!
Ce sandwich revisité avec originalité capture les saveurs de la Méditerranée. Il se compose d'une crème de tomates aux olives parfumée au basilic, de brins de roquette et de tofu rissolé. Un régal végétarien.
Des tranches de betteraves rouges et, entre deux, des galettes de lentilles et d'edamame affinées avec du fromage et saisies à la poêle: sortez vos fourchettes et savourez.
Un dessert qui ne manque ni d’originalité ni de succès auprès des petites frimousses! De la glace, des gaufres, du chocolat, c'est tout ce qu'il vous faut.
Un repas sympa à emporter: du pain aux noix à l'extérieur, du chou rouge, du poulet, de la mangue et de la mayonnaise à l'intérieur. Apprécié aussi des randonneurs!
Avocat, concombre, épinards, tout est vert dans ce savoureux sandwich, même la mayonnaise à base de cresson. Pour une pause gourmande à souhait.
Un joli sapin de Noël en escargots agrémenté de boules de massepain recouvertes de décorations en sucre et d'ornements au blanc d'œuf, sucre et pistaches.
Star incontestée des buffets, ce sashimi de saumon mariné à la betterave rouge, au genièvre et au gin met l’eau à la bouche dès le premier regard. Fabuleux!
Filets de thon en bloc de qualité sashimi saisis, habillés de poivre aux fleurs et tranchés. Servir avec l'écrasée de pommes de terre à l'avocat et wasabi.
Préparée en un tournemain, cette sauce à l’ail confère à la fondue bourguignonne une touche personnelle, tout en fraîcheur et en finesse.
Une sauce fruitée, non pas pour les desserts, mais pour les salades puisqu'elle réunit pulpe de mangue, piment, ail, curry, miel et moutarde de Dijon.
A base de demi-crème acidulée, de moutarde et de miel, cette sauce a du caractère. Elle accompagnera à merveille la fondue bourguignonne des fêtes de Noël.
La sauce à la vanille se marie à pléthore de desserts: l’apfelstrudel par exemple est indissociable de cette sauce crémeuse au parfum exotique.
Tout le parfum des herbes de la forêt capturé dans une sauce. Mixer l'ail des ours avec du vinaigre balsamique blanc, de l'huile, de la moutarde et du jus de pomme, ajouter un peu de bouillon pour la légèreté, c'est fait!
Saisir les oignons avec les graines de pavot, puis les mélanger avec des zestes et du jus de citron, du yogourt, de l'huile et du vinaigre. Un peu de sel, un peu de poivre, se conserve une bonne semaine.
Avoir l’exotisme toujours à portée de main, c’est possible en confectionnant soi-même sa sauce aigre-douce. Pour accompagner des légumes ou du poisson.