Huile de colza, graines de colza grillées et rhum parfument ce dessert semi-glacé alcoolisé à base de crème et de yogourt: le semifreddo fait l'unanimité.

Parfumées à la cardamome, ces brioches suédoises qui portent le nom d'une déesse sont réellement divines avec leur cœur en pâte d’amande garni de chantilly!

Délice acidulé: des verrines remplies de semoule de blé dur cuites dans un mélange sucre-sucre vanillé-lait, agrémentées de sirop et pulpe de citrons verts.

Quand le couscous se marie au tofu, l'Afrique a rendez-vous avec l'Asie. Un plat principal que subliment raisins secs, pignons, harissa et coriandre.

Un dessert qui a du croquant: les croustillants bâtonnets de pâte feuilletée aux noix contrastent à merveille avec l'onctueux séré à la pêche.

Ce séré aux abricots séchés est parfumé avec du cacao en lieu et place du chocolat. Sans lactose ni gluten, ce dessert exquis peut aussi être végan.

Les sfoglie sont des sortes de crackers italiens. Ils se garnissent à loisirs et ajoutent une touche craquante et gourmande à chaque apéritif.

Bien que la cuisson de cette viande braisée au vin rouge et au vinaigre balsamique soit longue, sa préparation est rapide. Un régal avec de la polenta.

Les shortbreads sont faciles à réaliser soi-même. Garnis d’avocat-crevette ou de jambon-tomate, ils font fureur à l’apéritif mais pas seulement.

Riches en vitamines, les shots au grapefruit et au gingembre donnent la pêche dès le matin. Véritables coups de fouet pour le brunch ou le petit déjeuner!

C’est l’heure de l’apéritif! Oui, mais que servir aux invités? Avec ce sirop de fleur de sureau, le prosecco sera plus pétillant que jamais.

Pour profiter longtemps de la saveur des fraises: les laisser infuser dans une eau sucrée, poivrée et citronnée, puis recueillir le jus, le porter à ébullition et en remplir des bouteilles.

Pour prolonger la saison des mûres, il suffit de transformer ces baies en un délicieux sirop à savourer avec de l’eau minérale et une rondelle de citron vert.

Les boissons faites maison sont les meilleures, comme les sirops aux baies ou fruits de saison, avec du raisin noir ou blanc en automne par exemple.

Floral, fruité, avec une touche de douceur et d'acidité, ce dessert quasi céleste unit eau de rose, rhubarbe, fraises et crème fouettée. Addictif.

Un sirop de vin doux original: du malvoisie, de la vanille et du wasabi. Une vraie profusion de saveurs. Cette composition sublimera le goût des fruits.

Un sirop au goût véritablement royal qui vous permettra de réaliser des drinks originaux, avec ou sans alcool, et avec une rapidité qui vous surprendra.

Ce sirop à base de jus d'orange et de myrtille, d'eau de coco et de sirop fraise-hibiscus permet de réaliser des drinks épatants. Pour une fête, un apéro.

Le skyr est une spécialité laitière islandaise apparentée au séré. Il est servi ici avec des figues au four et un croustillant de noisettes et d'épeautre soufflé. Et avec une touche à laquelle il est difficile de résister: des éclats de chocolat blanc.

Lorsqu'un fruit exotique complote avec un légume endémique pour notre bien, le résultat, c'est du tout bon!