Ce strudel renferme une farce aux grains de raisin, massepain à cuire et amandes moulues. Servir chaud avec une sauce vanille ou de la crème fouettée.
Les sucettes, les enfants adorent! Et pas besoin de leur demander deux fois s'ils veulent participer à la préparation: yeux brillants, très gourmands, c'est le oui assuré!
L'originalité de ce plat de pâtes au safran est sa garniture: oignons nouveaux saisis dans du beurre, lard croustillant et éclats de noisettes grillées.
Détaillés en dés et marinés dans du miel parfumé, les steaks de veau sautés sont enrobés d'un fin manteau de fleurs de lavande. L'accord est parfait avec une sauce à la crème et des pâtes safranées.
Un plat de pâtes original, facile à préparer. Prendre des nouilles, des cœurs d'artichauts, des tomates cerises, du gin et du thym, mélanger et déguster!
Envie d’une sauce qui réveille les papilles? Cette sauce tomate relevée de salsiccia tessinoise et de vin rouge est un régal avec des pâtes.
Un plat de pâtes qui ravira yeux et papilles: tagliolini (ou autres pâtes à la semoule de blé dur) servies avec une sauce aux morilles et aux petits pois.
Les fans de viande crue adoreront ce tartare de bœuf aux câprons garni de salade d’asperges vertes et de baguette tartinée de beurre aux fines herbes.
Le tartare de saumon fumé est divin en entrée ou en apéritif. Aneth fraîche, oignons nouveaux et pastis composent un véritable bouquet de saveurs.
Une entrée de poisson à présenter en verrine: ce tartare de truite fumée à la ciboulette et à la mousse de raifort se consomme sur du pain de mie grillé.
Encore meilleure tout juste sortie du four! Vite préparée, cette tarte à l'oignon et à l'emmental, parfumée de noix de muscade, est à déguster chaude accompagnée d'une salade verte.
Cette tarte salée est un véritable concentré de vitamines! Mélanger la choucroute avec le mostbröckli et répartir sur la pâte. Mélanger ensuite la crème, l’œuf et le fromage, assaisonner et verser sur la choucroute.
Plat d'automne délicat: tarte à la courge réalisée avec des œufs, du pecorino et des graines de courge. Peut aussi être servie en parts sur un buffet.
Pour cette tarte à la crème, la pâte brisée est recouverte de confiture, puis garnie d'un mélange œufs-sucre-crème et de fines lamelles de pomme.
Il faut profiter de la saison des cerises! Par exemple, en réalisant une belle tarte aux cerises liée avec des œufs, de la crème et du sucre vanillé.
La pâte légèrement citronnée est cuite à blanc, garnie de crème et crème fraîche fouettées puis parsemées de groseilles rouges. Beau dessert sur un buffet.
Tarte simple et rapide pour profiter de la saison des fraises: une pâte feuilletée cuite à blanc, un mélange fraises-crème-Qimiq et des fraises fraîches.
Enfin le printemps et la rhubarbe qui sort de terre! Cette tarte est en fait un grand classique, mais réalisée avec de la rhubarbe, elle est de loin encore meilleure. Jugez-en par vous-même!
Les fraises et la rhubarbe printanière unissent ici leurs saveurs pour flatter les palais. Ranger les fruits sur la pâte, les napper d'une liaison parfumée à la vanille et hop! au four.